Bakning av Gahkku, Alterheden

Bakning av Gáhkku - samisk glödkaka, drop in visning. Torsdag 13.00 (27 juni - 8 aug) Visningen hålls utomhus vid AlterHedens Gårdsbutik. Du kan även köpa Gahkku. Läs mer om visning av Gahkkubakning http://bit.ly/2ZuNg8G

Vad är gahkku?
Gahkku är samisk glödkaka
Gahkku, glödkaka, är en tunn mjukkaka som bakas på häll. Gahkku bakades över öppen eld något som samer har gjort länge. Vill man göra gahkku över öppen eld tar man och gör upp en ordentlig eld. Medan du väntar på fin glöd kan degen röras ihop och jäsa. Sedan formar man den till runda platta kakor och gräddar den i en gjutjärnspanna över glöden. Vill man göra det enklare skippar man elden och använder man en het platta.

Konsistensen på Gahkkun ska vara seg, för att få den att hålla i matsäcken på fjället för samerna. För att den ska bli seg så använder man vatten som degvätska och inte mjölk. Brödet är underbart gott, speciellt om det äts färskt med smör till, pålägg behövs helt enkelt inte.

Information

Datum & Tid
2019-07-11 kl 13:00 - 14:30
Plats
Alterhedens Gårdsbutik
Kalender
Det händer i Piteå landsbygd

Kortlänk (för sociala medier m.m)
kurl.se/e1955716
QR-kod, för utskrift
QR-kod länk för Bakning av Gahkku, Alterheden



Plats

Alterhedens Gårdsbutik
1075 Norra Altervägen Piteå N